Benny Shek 石浩東

關於 Benny

創作總監, 31 Theatre 演食場 創辦人
全方位設計師
從事設計多年, 作品遍及平面, 首飾至室内設計
最新設計概念
將從桌上移師廚房

Benny 從少愛幻想, 愛創作. 多番努力下, 終成爲一位全方位設計師
90年代, Benny 所設計首飾, 被香港貿易發展局選爲十位代表香港年輕設計師, 到海外多個國家展出
及後 Benny 從事平面設計, 商品展示設計, 形象設計, 室内設計等工作. 曾修讀建築學的他, 作品可見於尖沙嘴及中環等名店林立地區
Benny 酷愛烹飪, 醉心厨藝, 多年來走訪各地拜訪名師學習西方烹調藝術及正宗法國菜, 當中包括米芝連1星名厨、世界十大餅廚之一的 Heinz Fischer, 米芝蓮三星級餐廳廚師、來自著名餐廳 Alain Ducasse 的 Jeremy Biasiol 以及香港良厨、Chef Studio by Eddy 的 Eddy Leung 等.

雖然是設計師出身, Benny 擁有一腔對厨藝的熱情, 對色, 香, 味, 内涵與藝術等的追求非常執著, 同時亦勇於創新及加入不同元素, 以不斷達到演食更高層的境界
創立31 Theatre 演食場, Benny 希望可借一個比喻人生舞台的平台, 發揚及跟同好交流飲食新概念

關於 演。食

人生是一個大舞台, 每天都要上演一場好戲
從 designer table, 走到 creative kitchen
從平面至立體, 從視覺, 觸覺至味覺藝術
愛唱歌愛演戲愛烹飪的 Benny
把廚房變成一個劇場舞台, 食客就是觀眾, 每一道菜, 就是一個要說的故事
“用心” 烹調, 就是認真演活一個精彩人生!